Vijf leuke brouwerijkroegen in Keulen

21 augustus 2020

In de leuke brouwerijkroegen van Keulen leeft de ziel van de stad. Samen met de Dom, het carnaval en de Rijn vormen de brouwerijen het fundament van Keulen. Wie iets van de Keulse mentaliteit wil begrijpen, moet de brouwerijkroegen opzoeken, uit kleine glazen lekkere Kölsch drinken en ter plekke met de mensen praten.

Dat kun je doen bij de bekende adressen in de stad of in de ‘Altstadt’. Veel inwoners van Keulen zoeken echter liever de brouwerijkroegen in hun eigen wijk op. Ook omdat het Kölsch hier 30 tot 40 cent goedkoper is. Het Duitsland magazine stelt hier vijf van de sfeerrijkste en gezelligste brouwerijkroegen van Keulen voor.

: Alle foto’s: Ralf Johnen

Malzbier-Brauerei Gerhard Fischenich

De naam van de Malzbier-Brauerei Gerhard Fischenich is nog zo nieuw, dat ook veel Keulenaren hem niet kennen. De brouwerij bevindt zich echter op een oud bekend adres vlak bij de universiteitswijk. Het lokaal wordt door de eigenaren van het tegenoverliggende Haus Töller gerund, die ook voor de aanlevering van Päffgen Kölsch uit houten vaten zorgen. Op de eenvoudige menukaart staan goulash, aardappelsoep en de bij de gasten populaire ‘Grillhaxe’. De ingang van het heerlijke ouderwetse lokaal wordt net als vroeger met een gaslantaarn belicht. Direct daarachter bevindt zich het misschien wel mooiste café van de stad. De tap is zo klein, dat je gegarandeerd met anderen in gesprek komt.

Malzbier-Brauerei Gerhard Fischenich, Weyerstraße 71, 50676 Keulen, telefoon +49(0)221/258 9316 (donderdag tot zaterdag)

Max Stark

Lokale prominenten, stamgasten en groepen die wat willen drinken zijn in de ‘Starkse Max’ ongeveer in gelijke aantallen aanwezig. Het traditionele café, waarvan de geschiedenis teruggaat tot in het jaar 1889, is misschien wel de grootste attractie in de wijk met de mooie naam ‘Kunibertsviertel’. In het ‘Brauhaus’ wordt geen muziek gespeeld en geen carnaval gevierd.

Daarentegen beschikt het over een goede Brauhauskeuken, gevatte ‘Köbessen‘ (zo heten de kelners in de Keulse brouwerijkroegen), die hier soms vrouwelijk zijn en natuurlijk over fris getapt Päffgen Kölsch.

Max Stark, Unter Kahlenhausen 47, 50668 Keulen, telefoon +49(0)221/200 5633, www.max-stark.de

Früh em Veedel

Een kleine ruimte, waarin allen bij elkaar komen en gezamenlijk een Kölsch drinken. Zo wordt het leven in Keulen in een bekend lied bezongen. Wie denkt dat dat een sprookje is, moet maar eens naar Früh em Veedel gaan en weet na afloop wel beter. Hier in de Südstadt (het deel van Keulen in de buurt van de Chlodwigplatz) wordt deze gewoonte zonder poespas in praktijk gebracht. De kroeg bestaat als sinds 1886 en was in de volksmond lang bekend als ‘Invalidendom’, omdat hier ouden van dagen en veteranen samenkwamen om de dag met een borreltje te beginnen. In het naastliggende restaurant wordt overwegend gekookt volgens burgerlijke rheinische keuken. En als je te laat bent, of alleen wat kleins wilt eten, kun je ook in het café een bal gehakt bestellen. Een Kölsch is met € 1,50 heel goedkoop.

Früh em Veedel, Chlodwigplatz 28, 50670 Keulen, telefoon +49(0)221/31 4470, www.fruehemveedel.de

Nog meer leuke brouwerijkroegen in Keulen

Brauhaus Pütz

In het Brauhaus werkt het met het bier zo: De Köbes koopt van het lokaal een vat Kölsch en schenkt dit uit aan de dorstige klanten die op de hem toegedeelde plaatsen zitten. In Brauhaus Pütz zit je, dankzij dit systeem, nooit lang met een leeg glas. Het café in de Engelbertstraße is sinds kort een filiaal van de Brouwerij zur Malzmühle. Als je hier voor het eerst komt, zul je je verbazen over de enorme catacomben. Bij een fris getapte Kölsch smaakt het Gulash Krüstchen (goulash met een roggebroodje) of de Brauhausteller altijd uitstekend. Voor de grotere honger kun je kiezen uit een scala aan gerechten als bijvoorbeeld casselerrib met zuurkool of een flinke Schweinshaxe (een varkensbout) met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!

Brauhaus Pütz, Engelbertstraße 67, 50674 Keulen, telefoon +49(0)221/21 11 66, www.brauhauspuetz.de

Reissdorf am Griechenmarkt

De Griechenmarktwijk is zo goed als onbekend bij toeristen. Of anders gezegd: Hier zijn de Keulenaren onder elkaar. Het gaat er gezellig aan toe in de modern ingerichte stambrouwerijkroeg van Reissdorf. Hier komen sinds 1992 mensen van alle leeftijdsklassen en alle mogelijke achtergronden samen. Op de uitgebreide ‘Fooderkaat’ staan naast Rheinische specialiteiten ook curryworst, biefstuk en enkele vegetarische gerechten. Wie liever een kleinigheidje heeft kan ook een ‘Halven Hahn‘ bestellen en dat heeft niets met een halve haan te maken, maar is een roggebroodje met een paar dikke plakken kaas.

Reissdorf am Griechenmarkt, Kleiner Griechenmarkt 40, 50676 Keulen, telefoon +49(0)221/21 92 54, www.brauhaus-reissdorf.de