Stijlvolle tips voor Duitsland
Wat zou je zeggen van een plan D? De dolste Duitslandtips als het ware. Stijlvol, mooi en zeker niet bij iedereen bekend, dat zijn deze geweldige plekken die je zou moeten leren kennen of naar keuze zo snel mogelijk in je portfolio zou moeten opnemen
Nordic by nature
Tussen de groene weiden van het idyllische landgoed Panker in de Holsteinischen Schweiz in Schleswig-Holstein ligt de Ole Liese.
Dit charmante plattelandshotel heeft 23 kamers en suites, die zich in een charmant ensemble van 18de-eeuwse gebouwen bevinden, en is de perfecte uitvalsbasis voor een vakantie aan de Oostzee met het hele gezin. Maar het kan nog beter: de gasten kunnen culinaire hoogtepunten beleven in twee restaurants.
Â
De gemoedelijke Ole Liese Wirtschaft, die onlangs werd uitgeroepen tot “Gasthaus des Jahres 2023â€, zet in op Duitse klassiekers van eigen bodem. In het Gourmetrestaurant 1797 presenteert het team fantasievolle regionale gerechten op het hoogste niveau. Veel van de gebruikte groente, kruiden en fruitsoorten worden verbouwd in de drieduizend vierkante meter grote moestuin van het huis. Als je dus een weekend voor levensgenieters wil meemaken, zit je hier goed voor een vakantie op het land en aan het strand.
Â
Sterrenrijk Saarland
Voor het perfecte uitzicht staan er comfortabele ligstoelen, vanwaar je geduldig de hemel kunt bekijken. Om de belevenis helemaal af te maken zijn die plaatsen uitgerust met verrekijkers en opzettelescoop en voorzien van een poolstervinder en informatieborden. Bovendien is er een draaibare sterrenkaart die bij absolute duisternis en op klaarlichte dag de hele sterrenhemel afbeeldt.
Hier hoort de riesling thuis
Bij de culinaire verleidingen midden tussen de druivenranken dwaalt de blik over de schilderachtige wijngaarden. Natuurlijk kun je in deze sfeer perfect genieten van een verfrissende riesling – begeleid door Spundekäs, Rauchpeitschen en brood. Bij de rondleiding ‘Riesling en terroir’ doe je voldoende wijnkennis op om bij het volgende restaurantbezoek met de geleerde knowhow goede sier te maken. Want daar vallen buzzwords als terroir, klimaat en het verbouwen van de druivenranken. Dus alvast proost!
De meest bijzondere tafel van Hamburg
Maar maak je geen zorgen. Hier wordt geen ‘Family-Style-Dinner’ geserveerd. In tegendeel. Geniet alsjeblieft van iedere kruimel. Want hier hebben we het over een 3-sterren-keuken waarvan iedere avond maximaal twintig personen kunnen genieten. Wij hebben het getest. De moeite waard!
Wow! Vitra!
En wij houden er allemaal van: de museumshops van deze wereld. Deze is, laten we het zo zeggen, een gevaar voor je portemonnee en creditcard. Want hier weten ze gegarandeerd wat mooi is. En op de een of andere manier zou het altijd perfect ook tussen je eigen vier muren passen.
