In 1516 werd in het Beierse Ingolstadt de bierzuiveringswet afgekondigd. Daarin staat dat voor het brouwen alleen water, mout, hop en gist mogen worden gebruikt. De bierzuiveringswet staat garant voor het behoud van traditioneel vakmanschap en is daarnaast de oudste, tegenwoordig nog steeds geldende levensmiddelenwet
Vaak bespreken we typisch Duitse lekkernijen als de Currywurst of de Käsekuchen. Maar dit keer willen we ons wijden aan de vergeten voedingsmiddelen van een ander tijdperk. Zoals deze lekkernijen uit de