Kaas maken van (en in) het Zwarte Woud
Het beroemdste middelgebergte van Duitsland zit zeker door de serie ‘Die Schwarzwaldklinik’ vast verankerd in de Duitse hoofden. Maar het Zwarte Woud is meer dan Brinkmann (de artsenfamilie die de kliniek runt) en bollenhoed. Namelijk: kaas. En dat per strekkende meter. Redactrice Jasmin heeft zich
Een biertour door Franken: kennismaking met het Beierse reinheidsgebod
Het beroemde ‘Reinheitsgebot’ is ruim 500 jaar oud. In de vrijstaat Beieren werd dit op een waardige manier gevierd. Je kunt er bijvoorbeeld aan een biertour door Franken deelnemen, die langs verschillende