Dat je deze avonden niet zo snel zult vergeten, staat vast. Want op alle drie van deze plekken beleef je het levendige, maffe en geheimzinnige Berlijn van heel dichtbij. Hier zijn drie bijzondere uitgaanstips in Berlijn.
Tekst: Lisa-Kristin Endt
Delicatessen in de vroegere vrouwengevangenis The Knast
Een strikte No-Photo-Policy, toegang vanaf 18 jaar en een geschiedenis die als een sluier tussen de muren hangt: dat klinkt helemaal als Berlijn. In de zomer van 2024 ging The Knast open, de vroegere vrouwengevangenis van Berlijn-Lichterfelde. In plaats van eenvoudige maaltijden en water voor de gevangenen krijg je er nu een verfijnde keuken aka gekaramelliseerde US Short Ribs met een prikkelende Negroni Sbagliato.
The Knast
Voor het menu van het restaurant zorgt chef-kok Stefan Pfeiffer met ingrediënten van de hoogste kwaliteit, die à la carte of als sharing-gerechten op het terras, in de tuin of in het interieur van de vroegere gevangenis kunnen worden gegeten. Overdag zijn er versgebakken patisserie-creaties van Konditorei Rabien en een keuze uit sprankelende sommerdrinks. Vanaf 21 uur is het parool: verhuizen naar de Absint- en Cocktailbar, die van The Knast® al lang een nachtelijke hotspot heeft gemaakt.
The Knast
Adres: Söhtstraße 7, 12203 Berlin
Openingstijden: buiten van woensdag tot en met zaterdag vanaf 14.00 uur, keuken gaat dicht om 21.00 uur; bar woensdag en donderdag tot 23.00 uur, vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.
Cocktails, te mooi om op te drinken, in de Bellboy Bar
Over de Bellboy Bar kun je terecht zeggen: zoals hier krijg je ze nergens. Uitzonderlijke creaties als de „Bazaar Fix“ met ouzo, pistacheboter en rozensiroop worden hier opgeslurpt uit minibadkuipen, vliegende tapijten of vuistgrote mosselschelpen. Achter de toonbank van deze esthetische bar stoomt en borrelt het, een tandenborstel met Pfeffi-tandpasta word je aangereikt bij je „Toothfairy-Cocktail“ en helemaal in stijl geserveerd in een keramieken tandenbeker. Gekaramelliseerde uien garneren een bacon-wodka, als de „Masha on Fire“-cocktail je verhemelte beroert. En zo kun je eeuwig doorgaan.
Bellboy Bar Berlin
Op de een of andere manier heeft de Bellboy Bar een mystieke en ouderwetse uitstraling, maar absoluut op een positieve manier! Alleen toegankelijk voor gasten vanaf 25 jaar, die zich aan de weldadige flair ook in kledingtechnisch opzicht moeten aanpassen. Dresscode: elegant only, sportkleding en andere wegwerpkleding niet toegestaan.
Bellboy Bar Berlin
Fine dining heb je hier trouwens ook: sterrenkok Gal Ben Moshe laat zich in The Pink Room (in de Bellboy Bar) van een al even creatieve kant zien. Zijn esthetische fusion-keuken laat smaken uit de Levant en Azië naadloos in elkaar overlopen. Maar zo kort kun je dit allemaal niet samenvatten. Het beste meteen reserveren en je in de Bellboy Bar een onvergetelijke culinaire reis over je tong bezorgen.
Adres: Mohrenstraße 30, 10117 Berlin
Openingstijden: zondag-donderdag 18.00-03.00 uur, vrijdag en zaterdag 18.00-03.30 uur.
Esthetiek en dans in het Ballhaus Berlin
Balzaal, hostel, biertuin en vooral een ding: een plek waar de schitterende geschiedenis van de danslustige Berlijners levend wordt gehouden. Het Ballhaus Berlin ging open in 1905 als herberg en koffietuin „Zum Alten Baden“ in de Chausseestraße 102, het toenmalige Chausseepalast. In de late jaren 1920 stond het Ballhaus voor dans en amsement, een nostalgie die dankzij het originele stukwerk van de muren, de pompeuze kroonluchters, de wenteltrap en tafeltelefoons tot op heden behouden is gebleven.
Met enige regelmaat herinnert de serie voorstellingen „Bohème Sauvage“ aan de wilde en artistieke tijden van weleer. Als hommage aan de Gouden Jaren Twintig worden de esthetiek en het levensgevoel van de bohème gevierd – met glamoureuze burlesque-shows, muziek, mode en entertainment in de stijl van de jaren 1920.
Het Ballhaus-universum heeft nog meer te bieden: in de Bierstube „Alt Berlin“, pal naast het Ballhaus, kun je van de vroege avond tot diep in de nacht in een gezellige sfeer Berlijnse spiritualiën proeven. Helemaal in de traditie van het Ballhaus zorgen spontane acts voor de hoogtepunten van de avond: korte live-optredens van internationale kunstenaars, de klank van oude grammofoonplaten of een paar burlesque-danseressen die op tafel gaan dansen zijn er graag gezien.
Adres: Chausseestraße 102, 10115 Berlin
Openingstijden: hangt af van het evenement, zie de website.
